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今天突然想做自己做肉燥,無論拌麵或拌飯,
或者煮湯麵時都可以加,很方便快速的一道菜。

不過問題來了,現在是住在一間小套房裡,
雖然有附廚具,但卻沒有抽油煙機,
如果一炒菜,肯定弄的滿屋子油煙,
棉被衣服都會臭掉.....

做肉燥一定要炒才會香,不然.... 做瓜仔肉 (瓜子肉) 好了~
瓜仔肉不用事先把肉炒香,只要用電鍋煮熟就可以


(好像犯了一個錯誤,就是把絞肉拿去洗....
肉一洗就全散開來了,光用手瀝,也瀝不乾淨,
整個肉看起來更髒,爛爛的..... 真不知道到底該不該洗....)

自創瓜仔肉

材料: 

花瓜罐頭一罐
豬絞肉(約60元)
五香粉少許
蒜頭四五顆
蔥一隻
醬油適量
冰糖一茶匙

做法:
1.拿出花瓜罐頭裏的花瓜剁碎,罐頭湯汁備用。

2.蔥洗淨,切成蔥末備用。

3.蒜頭拍碎備用。

4.將 絞肉 碎花瓜 罐頭湯汁 冰糖 蔥花 蒜頭 五香粉 
一起攪拌均勻後,放置5~10鐘,等待入味。

5.放入電鍋中蒸熟即可。 

各品牌的花瓜鹹淡不一樣,所以需增琢使用的份量。

如果絞肉是瘦肉較多,可以加點油一起攪拌,
這樣蒸出來的肉比較不會太硬。

在網拍買鹵素盧送的小巧電鍋,真可愛~

蒸好嚕~ 還滿好吃的說,真佩服自己

上面那一條白白的是杏包菇,蓋蓋子之前臨時加入的,
這樣做出來的杏包菇好吃又入味,
考慮下次加點花椰菜應該也不錯。

最後,只要等待冷卻就可以冰入冰箱,
等想吃時在一點一點加熱,很適合單身外宿者唷~

忘記用美美的盤子盛盤拍,第一次拍食物,
有點給他手忙腳亂,原本想拍完整過程,
不過做菜手會髒髒,怎麼拍ㄚ??

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Mor's Handmade

莫莫" Handmade 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • judyyang0401
  • 莫莫很厲害耶..
    煮給阿那答吃哦!!
  • 沒內....自己煮自己吃....哈哈~
    我家翔哥不敢吃瓜仔肉....真是可惡!!

    莫莫" Handmade 於 2009/02/05 22:10 回覆

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