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一年一度的中秋節即將到來

除了吃好吃的文旦與月餅 另一個最重要的事情

當然就是烤肉啦~

 

每年烤肉都想自己製作烤肉醬

但沒有一年真的動手 有夠懶 >///<

今年終於趕在中秋節前 試驗出一款好吃的烤肉醬

 

食材:

鳳梨 1/8

(可以多一點點沒關係)

蒜頭 1~2顆

(若是小顆的可以多一點)

薄鹽醬油 10大匙

素蠔油 2大匙

冰糖 2小匙

 

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把鳳梨跟蒜頭切小塊

與其它所有食材放入果汁機裡打碎

這樣就完成囉

非常簡單吧~

 

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想烤什麼就烤什麼

不管是用在蔬菜上或肉類上

都非常適合

 

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自製烤肉醬雖然比不上市面上販售的烤肉醬

有非常濃厚的味道

但其實這樣淡淡的醬料 反而不會蓋過食物的原有滋味

也不用擔心市售烤肉醬裡有不知名添加物

像這樣用水果當烤肉醬基底

讓烤肉不僅可以美味 也可以吃得健康唷~

 

 


 

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